estratto a freddo

cultivar taggiasca

Cervo Ligure, Riviera di Ponente

Scopri il gusto della vera Riviera Ligure
Extravergine di Oliva: semplice dalle nostre campagne

  • Le nostre piante

    Il nostro bisnonno Vincenzo ereditò gli uliveti di piante taggiasche da cui ancora oggi ricaviamo il nostro olio di elevata qualità.

  • La raccolta

    Aspettiamo la giusta maturazione delle olive e poi… dalle reti al frantoio in giornata, per garantire tutte le caratteristiche organolettiche.

  • La molitura a freddo

    Macine in pietra e sistema di estrazione a freddo di tipo tradizionale regalano un sapore lievemente fruttato che non teme confronti.

Estratto a Freddo

100%

Estratto a freddo
Mosto Italiano

100%

Cultivar Taggiasca
Cultivar Taggiasca

100%

Mosto italiano
ornament

Il nostro sogno

Il Poggetto è la realizzazione di un sogno: vivere a pieno la realtà della nostra terra, la Liguria, e poterlo condividere con altri. Il nostro scopo è quello di offrirvi dei prodotti semplici e naturali, com'è la nostra cucina, ma di alta qualità e dai sapori e aromi inconfondibili.
Casa nostra è Cervo, un paese unico arroccato tra cielo, terra e mare nella Riviera Ligure di Ponente, e questa è "a Betega" nella piazza accanto al castello del Xll secolo.
Noi siamo contadini, curiamo le nostre campagne attorno al Borgo Antico e l'Olio è la nostra specialità. Anche se siamo giovani, l'esperienza trasmessa dalla nostra famiglia è un punto fermo nel lavoro che svolgiamo quotidianamente.

La nostra vita segue i ritmi dell'ulivo e l'Oliva Taggiasca è il nostro fiore all'occhiello. A novembre e dicembre raccogliamo le nostre olive e le portiamo direttamente al frantoio, dove vengono "molite a freddo". Questo procedimento a bassa temperatura permette di mantenere intatte le qualità organolettiche dell'olio. Otteniamo così il nostro Olio extravergine di Oliva Taggiasca DOP caratterizzato da una bassissima acidità e da un fruttato tenue, dolce e inimitabile. Infatti l'oliva taggiasca cresce solo in una ristretta area che si estende da Albenga (provincia di Savona) fino al Principato di Monaco. Il terreno, l'acqua e il clima, in perfetta combinazione sono gli elementi che assicurano sempre un olio di elevata qualità.

I nostri prodotti

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    Il Poggetto Oliva F.lli Saccaro
      • Dove Siamo

        Via Clavesana, 1
        18010 Cervo (IM) - Italia

        Lunedì – Sabato: 09:00 – 19:00

        Cervo è

        Riviera dei Fiori I borghi più belli d'Italia

      • Contattaci

        tel. Massimiliano:
        0039 338 959 3679
        tel. Pietro:
        0039 328 431 9724

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